Держать баланс: гастроэнтеролог советует, как бережно пережить новогодние застолья
Новогодние праздники — это время для радости и общения с близкими и чаще всего оно проходит за щедро накрытым столом. Гастроэнтеролог клиники «Мать и дитя Домодедово» Эльвира Агамалиевна Кадирова дала несколько действенных рекомендаций, которые помогут сохранить хорошее самочувствие во время и после праздника, а также избежать тяжести в желудке, вздутия, изжоги и других неприятностей.
123rf.com/Legion-Media
Как насладиться новогодними праздниками без дискомфорта? Вот несколько практических советов:
1. Сбалансированное меню. Планируйте меню так, чтобы половину занимали овощные блюда и лёгкие закуски, а основное блюдо — в ограниченном количестве.
2. Начинайте с овощей. Начните праздничное застолье с овощей и фруктов: клетчатка поможет создать ощущение наполненности и вы не "наброситесь" на более тяжелые блюда.
3. Безалкогольные напитки. Предлагайте гостям натуральные соки, морсы или воду без газа - пусть они в избытке присутствуют на новогоднем столе.
4. Блюда с низкой калорийностью. Постарайтесь включить в меню больше объёмных, но низкокалорийных салатов из свежих овощей и фруктов: греческий салат, капрезе, канапе.
5. Лёгкие десерты. Вместо калорийной выпечки, тортов и пирожных поставьте на стол большую вазу со свежими фруктами.
6. Уделите внимание качеству блюд. Одним из ключевых аспектов профилактики отравлений является безопасность продуктов питания. Старайтесь избегать употребления салатов на 2-3 сутки после приготовления. Если вы готовите для большой компании и остаётся много пищи, рекомендуется не заправлять салаты маслами или соусами в первый день — это можно сделать позже, что поможет продлить их срок хранения.
7. Хранение продуктов. Обязательно храните продукты в холодильнике, чтобы предотвратить развитие патогенных микроорганизмов и образование пищевых токсинов.
8. Замена соусов. Замените калорийные заправки на лёгкие соусы на основе йогурта или нежирной сметаны.
9. Активное времяпрепровождение. Спланируйте свой праздник так, чтобы вы и ваши гости после еды смогли прогуляться на свежем воздухе, сыграть в активные игры или потанцевать.
И еще несколько простых правил, которые помогут избежать переедания:
- Ешьте медленно, накладывайте в тарелку небольшие порции.
- Делайте паузы: это поможет вашему организму лучше справляться с пищей.
- Если вы часто сталкиваетесь с изжогой, контролируйте свои порции, не пейте газированные напитки и не ложитесь сразу после еды.
- Избегайте продуктов, вызывающих у вас дискомфорт и вздутие.
- Если вы всё-таки переели на новогоднем застолье, не стоит себя за это укорять. Просто вернитесь к сбалансированному рациону и умеренным физическим нагрузкам.
Помните, новогодние праздники — это время для радости и общения с близкими, и следуя простым рекомендациям, вы сможете насладиться ими без дискомфорта для организма. С наступающим Новым годом и будьте здоровы!
