Блинные выходные: где в Москве отметить Масленицу
Любимый гастрономический праздник зимы — Масленица. Эти выходные — последняя возможность проводить холода как полагается: с хрустом кружевных блинов, ароматным чаем и теплыми встречами. Мы изучили меню столичных ресторанов и нашли 6 мест, где блинное застолье превращается в настоящее искусство.
Freepik/Freepik
Ресторан «Зарядье»
ул. Варварка, 6, стр. 3
Архив пресс-службы
В «Зарядье» традиции соблюдают с особым размахом. В последний день Масленицы, 22 февраля, с 12:00 до 15:00 гостям подают бесплатное угощение: тонкие, горячие, румяные блины с золотистыми краями. К ним полагается согревающий сбитень с медом и ароматными специями. Идеальный план: неспешно позавтракать блинами, а потом отправиться гулять по парку. Столы лучше бронировать заранее, чтобы точно успеть на праздник.
Рестораны VASILCHUKI Chaihona №1
Архив пресс-службы
Всю масленичную неделю в VASILCHUKI царит атмосфера большого гостеприимного застолья. Команда подготовила настоящий гастрономический фестиваль: от классики с вареньем до соленых хитов с красной икрой и слабосоленой семгой. Любителям сытных вариантов — блины с курицей и сыром. А бренд-шеф Сергей Сущенко раскрыл фирменный рецепт, чтобы праздник можно было повторить и дома.
Ikura
Рождественский бульвар, 1, 4 этаж
Архив пресс-службы
В японско-перуанском ресторане Ikura решили, что блин — явление интернациональное. В масленичном меню — три авторские позиции. Индийские блины роти со сливочным маслом, сгущенкой и бананом. Гречишные блины в форме маки-роллов с лососем, угрем, творожным сыром и соусом унаги. А также пшеничные блины с начинкой из вагю, имбирем, пекинской капустой и соусом понзу. Традиции в совершенно новом прочтении.
Levantine
Новинский бульвар, д. 8, LOTTE PLAZA, 7-й этаж
Архив пресс-службы
Шеф-кондитер Levantine Денис Комляков придумал самую эффектную подачу: всю неделю здесь подают порционные блинные торты из шоколадных блинов с кремом из сливочного сыра, взбитых сливок и французского какао. Десерт украшают фигуркой Масленицы, которую официант эффектно поджигает перед подачей. Вкус довершает соус из вишни, томленой в коньяке и водке.
Черетто Море
Пятницкая ул., 52
Архив пресс-службы
В рыбном ресторане «Черетто Море» к Масленице подошли с юмором: здесь пекут оладушки в форме золотых рыбок. Пышные, с хрустящей корочкой, они подаются с деревенской сметаной и красной икрой. А в Прощеное воскресенье, 22 февраля, каждый гость получит такую «рыбку» в подарок.
Geraldine
Остоженка, 27, корп. 2
Архив пресс-службы
Ресторан Geraldine («Рестораны Раппопорта») и Русская чайная «НиТка» объединились, чтобы переосмыслить главный гастрономический дуэт зимы — блины и чай. До 22 февраля здесь действует специальное меню из шести авторских пар, созданных командой ресторана и титестерами во главе с Андреем Колбасиновым. Абсолютный must try — блины с томленым кроликом, фуа-гра и черным трюфелем в сопровождении купажа «Кустодиевский»: черный чай с изюмом, вымоченным в коньяке, и ванилью.
